St Valentin…

Bonjour,
voici donc notre menu qui sera proposé le Jeudi 14 février 2019. Au dîner, à partir de 20h …

COMPLET MAJ 09/02/19 à 14h17

💘    DINER SAINT VALENTIN    💘

Interventions pendant le Dîner de Marcel GOUDEAU :

« avec ses poignées de mots qui s’aiment fort, qui pétillent, qui sentent bon ! »

#STVALENTINORLEANS    #ATELIERDEGUSTATIONORLEANS    #verdivin

❤ Mise en bouche : « Mon Petit Choux… Ma Crevette… » accompagné d’une coupe de Champagne Dehours Rosé « Oeil de Perdrix » Extra Brut

❤ Entrée : Emietté de chair de Tourteaux – Gelée fine de Concombre*  Crème légèrement liée de Curry, poivrons & herbes folles

❤ Plat : « Ma Petite Caille… » Filets de Caille en chausson, Oignons caramélisés, duxelles de Champignons, jus et légumes du marché

❤ Petite pause : « La Vie en rose »… Granité de Pomelos & Champagne

❤ Dessert : « Mon Petit Coeur’… Coeur coulant au Chocolat Noir – Cru de Plantation de la Maison Michel Cluizel

🍷 Eau minérale : 1L pour 2 personnes + 1 boisson chaude par personne

* L’Emietté de chair Tourteaux peut-être remplacé par un Foie Gras de Canard mi-cuit – Chutney Pomme/Mange et Brioches. Information à nous communiquer après réception de votre confirmation. Aucune modification ne pourra être demandée sur place le jour j. 

Marcel GOUDEAU