St SYLVESTRE

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 🥂     Nous serons de congé du 1er janvier au 07 janvier 2020      🎉

Mardi 31 Décembre 2019

à partir de 20h

Réveillon de la St Sylvestre

Dress Code : Paillettes !

Mise en bouche

Le Foie Gras de Canard et Pomme du Loiret

Entrée – Poisson

La Saint Jacques de nos Côtes Françaises en 3 services

– Crue/Marinée & Yuzu

– Snackée & Caviar Baeri Solenska

– Lutée et crème d’Herbes

Plat

Le Faisan de nos de nos Chasses Françaises en 3 services

Gaufre à la Tuber Melanosporum de nos Jardins de France

Déclinaison de 3 poivres

Interlude

Granité de Gin & Citron

Dessert

La Rencontre de la Noisette et du Chocolat

Noisettes du Piémont et Chocolat de Plantation de la Maison Michel Cluizel

Sans alcool : Eau minérale 50 cl et une boisson chaude (Café des Cafés Jeanne d’Arc à Orléans ou Infusion de Pontlevoy (41-ab) – Les Plantes du Domaine Saint Gilles).

Caviar Baeri Solenska de la Famille Hennequart en Sologne. Tuber Melanosporum = Truffe noire. Sel de Maldon & Beurre d’Echiré.

Pain du Grenier à Pains à Orléans. Service d’un verre de Champagne d’Henri Giraud sur le dessert.

ver di vin sarl 2 rue des trois Maries 45000 Orléans 02 38 54 47 42

Réservation : versement de 95€/personne à l’ordre de ver di vin.

Nous utilisons des œufs, du beurre, du lait, de la crème, de la farine de blé, des fruits à coque.

Pas d’annulation possible, aucun remboursement ne pourra être demandé.