Goût de France

Cette année 2019, nous suivons le thème régional avec « un Goût de Renaissance ».

Exemple de menu proposé

Accueil avec une mise en bouche

Feuilleté de Champignons

Entrée

Salade de Lentilles vertes du Puy ou du Berry
et Œuf de Poule poché

Plat

Cuisse de Canette* confite au Miel
et Cydromel de Julien Thurel (ab – 45 Loury)
Artichaut nouveau

Dessert

Poire Pochée au Vin Rouge de Loire & aux Épices
(cannelle, gingembre, clou de girofle…)

Service d’un thé créé sur le thème de la Renaissance par les Cafés Jeanne d’Arc
Ou une infusion bio du Domaine de Saint Gilles à Pontlevoy (41)

Sélection de 3 vins (12€/personne) en association avec ce menu, composée :

– d’un Cidres du Gâtinais ou du Loiret ou d’une fine bulle de Loire

– d’un vin blanc de Loire : Coteaux du Giennois de Florian Roblin (45)

– d’un vin rouge de Loire : Orléans Rouge de Hubert Piel et Bénédicte Montigny

Les 3 verres servis en 10 cl

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