Sur commande, nous vous proposons :

Foie Gras mi-cuit au naturel “maison”

• 500g
• 1000g

DLC de 5 jours

100% Ibérique, Sauvage et de Bellota

• Jambon Ibérique Bellota 36-42mois (1 pièce) 6,5kg : 385€ ttc
• Jambon Ibérique Bellota 36-42mois (découpé sous vide) 100g : 24€ ttc
• Lomito Ibérique Bellota 1 pièce 4 mois (1 pièce en tube cadeau), 300g : 35€ ttc
• Lomo Ibérique Bellota tranché 4 mois (sous vide), 200g : 25€ ttc

Direct producteur

St Marcellin de la Mère Richard

En direct des Halles de Lyon :

• les 3 St Marcellin : 15€ ttc

Feuilletés Maison

Assortiments :

Allumette à l’Emmental, Mini Croissant Cannelle et/ou Jambon, Saucisse de Francfort et moutarde, Olives noires, Champignon(s), Quiche aux lardons, Tarte Fine Pomme Boudin Noir, etc. …

Pièces cocktails salées ou sucrées

Assortiments de bouchées :

Choux Crevettes – Cassolette de Pamplemousse et Crevette cocktail - Nem de Céleri, chair de Crabe et Poivrons, Tartelette au Saumon et Sésame, 1/2 Filet de Caille aux épices Italiennes – Roulade de Lapin et farce fine de Champignons – Cassolette de Lentilles Vertes du Berry et Foie Gras de Canard mi-cuit – Cube de Poulet chefrotté – Mini Tournedos de Filet de Bœuf – Avocat façon tartare et Saumon cru mariné – Cassolette d’œuf de Caille et Confits d’Oignons – Cuisse de Caille caramélisée au sirop d’Erable – etc. …

Mini Crème Brulée – Verrine d’Ananas au jus épicé – Cassolette de Pommes caramélisées et crème légère – Bavarois à la pistache – Tuile aux amandes ou Palet Breton – etc. …